塑料桶裝食用油、酒、醋和醬油給人類(lèi)健康帶來(lái)危害很大，長(zhǎng)期食用被乙烯污染的食物，會(huì)使人出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降等癥狀，嚴(yán)重者還可導(dǎo)致貧血的發(fā)生， 近幾年來(lái)，人們通過(guò)十余年的生活實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)食用塑料桶(瓶)裝食用油、酒、醋和醬油會(huì)對(duì)人類(lèi)健康帶來(lái)危害。
      一、塑料桶(瓶)盛裝的酒、醋、醬油等調(diào)味品易被對(duì)人體有害的乙烯污染，塑料桶(瓶)主要是由聚乙烯或聚丙烯等材料并添加了多種溶劑后制成的。聚乙烯、聚丙烯這兩種材料無(wú)毒害，用來(lái)罐裝飲料對(duì)人體無(wú)不良影響。但由于塑料瓶在生產(chǎn)過(guò)程中仍含有少量乙烯單體，如果長(zhǎng)期儲(chǔ)存酒、醋類(lèi)等脂溶性有機(jī)物，則會(huì)發(fā)生物理化學(xué)反應(yīng)，乙烯單體會(huì)緩慢溶出。此外，用塑料桶(瓶)盛裝酒、醋、醬油等，在空氣中塑料瓶會(huì)受到氧氣、紫外線(xiàn)等作用而老化，釋放出更多的乙烯單體，使存放于桶(瓶)內(nèi)的酒、醋、醬油等變質(zhì)變味。
      二、長(zhǎng)期用塑料桶(瓶)裝食用油，食用油一定會(huì)溶進(jìn)對(duì)人體有害的增塑劑 各地市場(chǎng)上有95%的食用油都采用塑料桶(瓶)盛裝，存放時(shí)間一長(zhǎng)(通常超過(guò)一周)，食用油就會(huì)溶進(jìn)對(duì)人體有害的增塑劑。各地有關(guān)專(zhuān)家曾經(jīng)分別采集市場(chǎng)上不同和不同出廠日期的塑料桶(瓶)裝大豆色拉油、調(diào)和油、花生油做試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果顯示，所有被測(cè)塑料桶(瓶)裝食用油，都含有增塑劑珍珠棉鄰苯二甲酸二丁脂EPE。